もやしうまうま♪

節約中＆ダイエット中の人必見です☆
っていうのは大げさかもしれないけど、材料はもやしと卵だけ。なのに量もたっぷりで本当に美味しくて・・・びっくりしました。
タレのおかげかなー。あんかけチャーハンやかに玉とかにもがんがん使えそうなタレだよ☆
今回はベランダのニラを混ぜてみたよー。


もやしの中華あんかけ

もやし　　　一袋
卵　　　1~2個 (今回は1個)
＊味ぽん(ポン酢)　　　大さじ３
＊砂糖　　　大さじ２
＊中華だし　　　小さじ２
＊水　　　100cc
＊片栗粉　　　大さじ１
塩・こしょう　　　少々
ごま油　　　 適量
サラダ油　　　適量

1. もやしは洗って水分をきる。卵は溶いておく。＊は混ぜ合わせておく。
2. フライパンにごま油をひき、もやしをさっと炒め、塩こしょうをふったらお皿に取り出す。
3. フライパンの余分な油を取り除いたら、サラダ油をひき、半熟のスクランブルエッグを作り、2の上にかける。
4. おそのままのフライパンに＊をすべて入れてとろみがつくまで煮詰めたら、卵の上にかけて出来上がり。